지난주 토요일 오랜만에 집으로 놀러온 친구 내외와 함께 구룡포 현지의 알고있는 집을 통해 공수한 과메기에 소주 한잔하며 즐거운 시간을 보냈습니다.
겨울철이면 가끔 대형마트에서 팔고 있는 과메기를 사서 먹곤 하는데 같은 구룡포에서 만들어진 것이라고 하지만 현지를 통해 공수한 것이 확실히 더 쫄깃하고 고소한 느낌이라고 해야 할까요? ^^;
* 과메기 - 겨울철 청어나 꽁치를 바닷바람에 냉동과 해동을 반복시켜 건조시킨 것. (1960대 이후 우리나라 인근해역에서 청어가 자취를 감추면서는 꽁치로 만드는 것이 보통.)
미나리, 물미역, 파.
마늘.
깻잎과 청양고추.
구운 김.
제일 중요한 과메기.
얼핏 홍삼절편의 느낌이 나기도...
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츄룹+ㅠ+ 왠지모르게 장어생각이나는군영
2010/02/02 13:39그러고보니 장어가 떠오르기도 하네요. ㅎㅎㅎ
2010/02/03 11:02흐미.. 저녁이 다되어서 저를 죽이실셈인가요?ㅠㅠ
2010/02/02 20:04음식사진만의 장점이라죠. ^^;
2010/02/03 11:07과메기 맛있지요^^
2010/02/03 12:19특유의 식감과 특유의 맛이 특히 군침이 당기게...
그러고 보니까 저 점심도 못 먹었는데...;ㅅ;
한창 공부하실 때인데 얼릉 식사하세요~~~ ^^
2010/02/04 10:20과메기 드시고 2010년 건강 좋아지시길 기대해봅니다.
2010/02/04 17:50저는 먹지를 못해서..ㅋㅋ
장어가 더 생각나네요
잘 지내시죠?ㅎ
답글이 매우 늦었습니다. 요즘 바쁜일이 있어 블로그 운영을 제대로 못했는데 다시 달려야죠. ^^; 아무튼 즐거운 하루 되세요~
2010/02/10 11:12[괴수왕국] 음식 색감이 좋습니다 하악~.
2010/02/04 19:04색감만큼 맛도 좋아요~ ^^
2010/02/10 11:12흐미..지금 입술에 흘러내리는 침을 닦고 있는 중입니다...쓰으~윽..~...^^
2010/02/08 13:18^^... 과메기 또 먹고 싶어지네요.
2010/02/10 11:20과메기 맛있지요. 지금이 딱 철인데^^
2010/02/10 09:40근데, 요즘 어느식당에나 가면 포스트 한장 붙여놓고 파는 과메기는 드시지 마세요.
한번 먹어보니 깊은 맛도 없고, 씹는 질감이 오래된 것 같은 느낌이었어요.
네, 지금이 딱 철이지요. 아직 음식점에서 과메기를 먹어본 적은 없고 구해다가 집에서 먹고 있어요. ^^
2010/02/10 11:20엇... 과메기를 좋아하는 건 아니지만, 사진을 너무 잘 찍어 올리셔서 군침이 돌아요...^^
2010/03/16 14:19사진을 잘 찍었다기 보다는 과메기 자체 기름기가 좔좔 흘러 잘 나온것 같아요. ^^
2010/03/17 12:34